Кондитерская Hummingbird bakery. Сладкие рецепты из культовой кондитерской Лондона (Ивенская Ольга Семёновна (переводчик), Малуф Тарек); Эксмо, 2018

В английской оригинальной версии именно эта книга автора - бестселлер. В ней представлены лучшие рецепты, выпечка по которым с успехом продается в кондитерских автора. Отличное качество печати, дополнительная обложка. Выпускается в двух видах обложки, но наполнение книги одинаковое.
В книге 7 разделов, не считая введения и разделов по методам, техникам и основам выпечки. Всего - 101 рецепт! Печь по рецептам из книги - удовольствие, иметь эту книгу в переводе-мое давнее желание, которое недавно исполнилось.

0    0

Лучшая книга по кондитерскому искусству в моей библиотеке. Спасибо издательству и автору !

0    0

Представленные в книге рецепты, действительно, можно воспроизвести в домашних условиях. Не говоря уже о том, что книга прекрасно издана: очень красочная, на мелованной бумаге. Прекрасная идея для подарка! Рекомендую.

0    0

Книгу купила в подарок мужу,он любит готовить и хотелось его порадовать рецептами классических десертов, все очень доступно и ни один рецепт не огорчил.
Хорошие фотографии и наличие описания некоторых ньюансов приготовления не могут не радовать

0    0

Великолепная книга для тех, кто любит не просто готовить, но и удивлять. Не сказать, что все рецепты легки в исполнении, но и удивлять не просто. Продукты, которые представлены, доступны в наших магазинах. Очень рада приобретению. И как подарок будет вполне достойна.

0    0

Пекарня "Колибри" - очень приятное заведение, правда, ни очередей на улице, ни признаков какого-либо культа, о которых сообщает надпись на обложке, лично мной замечено не было. На мой взгляд, 14 лет для создания культа вообще маловато, если, конечно, речь не идет о распиаренных поп-исполнителях, но, возможно эта надпись была и на обложке британского издания :) Я купила эту книгу для себя и вполне довольна приобретением, особенно учитывая то, что она досталась мне с максимальной скидкой.
В книге содержатся рецепты простых и душевных десертов - капкейков, тартов, кексов, тортов, сладких пирогов и булочек. В ней нет недоступных ингредиентов и фотографий пирожных, украшенных так, что, глядя на них, сомневаешься, стоит ли их есть или лучше использовать в качестве предметов домашнего декора. В большинстве случаев для сборки и украшения блюд, напротив, используются обычные кухонные приборы, благодаря чему они выглядят просто и по-домашнему, как у бабушки. Если вы опытный кондитер и ищете новые способы отсаживания разноцветных масляных роз и узоров на восьмиэтажные торты, то эта книга вам вряд ли поможет. Но если вы любите устраивать чаепития, не тратя по 2 дня на подготовку угощений, то она, вполне вероятно, может быть весьма полезна.
Солидная, хорошо иллюстрированная книга - очень достойный вариант и для подарка начинающим кулинарам.

0    0

Приобрела эту книгу и не разочарована.Красивые фотогафии.качественная полиграфия.Рецепты интересные .Не сложные в исполнении.Американская традиционная выпечка в английском исполнении.Будет интересна как начинающим кондитерам,так и опытным, для расширения кругозора.Рекомендую для подарка себе и своим друзьям.Приятно почитать на досуге.

0    0

Не пожалела ни рубля за книгу! Множество интересных, необычных и (что самое главное) несложных рецептов: капкейки, печенья, торты, паи, хлеб и многое другое. Все ингредиенты доступны. В рецептах описаны количество порций, требуемое оборудование (в чем выпекать), и пошаговое приготовление. Страницы плотные, мелованные, красочные. Сплошное эстетическое наслаждение!

0    0

Одна из лучших переводных книг по выпечке с рецептами от культовой лондонской кондитерской Колибри. Из четырех книг Тарека Малуфа эта самая практичная по содержанию. Рецепты расписаны подробно, ингредиенты знакомы и доступны. Хочется испечь все и сразу. Даю ссылку на видеообзор, где можно рассмотреть развороты книги и увидеть результат выпечки по рецепту из нее. Я пекла булочки "Медвежьи лапы" с яблоком и миндалем и осталась очень довольна результатом.

0    0

Самая любимая настольная книга! Все рецепты очень доступны. Уже успела приготовить 1/4 часть рецептов, все до единого невероятно вкусные. Покупайте и даже не сомневайтесь!

0    0

Книга, конечно, красивая, но вот содержание разочаровало.
По сути практически все рецепты повторяют себя. Если взять первую часть книги про маффины, то едва пролистав страницы понимаешь, что все, абсолютно все маффины (а их представлено очень много) пекутся по одному и тому же рецепту. Меняются/добавляются один-два ингредиента, чтобы варьировать вкусы - какао, ягоды и т.д., основа рецепта абсолютно идентична. С кремами тоже самое (а я эту книгу купила в основном из-за них), сплошное разочарование, практически во всех имеющихся в книге рецептах используется один и тот же крем - сливки с крем-чизом. Честно сказать, я думала, что у знаменитых кондитеров фантазия побогаче будет...
В общем, в этой книге, кроме красивых картинок и привлекательной обложки, я для себя ничего интересного не нашла.
Любой, кто занимается выпечкой знает и умеет поболее, чем представлено в книге...

0    0

Очень информативная книга, казалось бы нового ничего нет, но все рецепты нужные
. Очень красочно оформлена и рецепты написаны понятным языком. Купила в подарок.

0    0