Полезное на десерт от Катерины Счастливой (Катерина Счастливая); Эксмо, 2021

Без преувеличения могу сказать, что книга Кати стала революционной для меня! Никогда не могла подумать, что овощи можно не просто отварить, запечь, нарезать в салат, но и добавить в торт! Первоначально, как только я стала знакомиться с «Полезным на десерт» у меня возник большой скепсис: «Да ну, я не верю, что из этого может получиться что-то хорошее. Может быть полезное- да, но точно невкусно». Но удивило количество рецептов, насчитала около 40, и возникло уже другое сомнение: ну не может же автор издать книгу, понимая, что блюда в нем не очень. Короче говоря, решила взять книгу на свой страх и риск! Не получится- ничего, зато получу новый опыт и буду знать, что этого делать не стоит, получится- отлично! Сначала, я подробно изучила теоретические основы, которые, кстати очень в тему включены в начале: как подготовить овощи к десерту, какие у них есть полезные свойства, какие виды муки, подсластители есть и чем заменить глютен и т.д. Думаю, многим такой ликбез не помешал бы! Первый свой кулинарный эксперимент по этой книге я сделала по простому рецепту десертного салата. По времени ушло минут 15, результат удивил: вышло правда вкусно. Уже через несколько дней решила взять «новую высоту» и попробовала приготовить конфеты из кешью и сельдерея. Было неожиданно, но мне понравилось. Так я стала набирать обороты и в итоге дошла до приготовления торта из вишни и моркови. Решила провести эксперимент, дала попробовать близким, им понравилось, но составом они были приятно удивлены. В общем, к чему я пришла: десерты из овощей и правда стоят того, чтобы их попробовать. Вкус отменный, но не менее приятно осознавать пользу, которую ты получаешь. Ставлю книге 10/10!

0    0

Предвкушение покупки данной книги у меня были с лета. Я проходила курс "десерты из овощей", и мне понравилась идея добавления их в десерт.
Ожидания не оправдались.
1) Почти что все рецепты из курса входят в данную книгу, которые разрабатывались давно. Хотя в книги есть и другие рецепты, например, суп "черника - имбирь", десертный гаспачо, яркий салат..... Ага, все читатели кинулись сразу готовить суп в качестве десерта на праздник.
2) Автор решил для объёма "распилить" один рецепт на два. И таких случаев много в книге. Например, в содержании указан морковный бисквит стр 95 и торт "вишня-морковь" на стр 101. На 95 странице вам говорят, как готовить морковный бисквит, а на стр 101 указан крем к этому бисквиту.
3) На обложке автор обещает тыквенный чизкейк, который вы так и не найдёте в книге.
4) Сама книга небольшого объема. Содержит много вводной информации, а также не нужной "воды", которая не имеет отношения к данным рецептам.
5) У многих фото размыт фокус, либо он вообще ни на "том". Они не вызывают желания съесть, приготовить и так далее. Девочки, когда сдавали отчёты на курсе "Десерты из овощей", намного лучше фотографировали их.
6) Ещё можно найти много опечаток, несостыковок. Тут надо передать пламенный "привет" редактору.
Книга "пеку полезное" , где Екатерина является соавтором, намного сильнее, лучше и качественнее в исполнении.

0    0

Книга шикарная! Отличные рецепты-причем все! Рецепты расписаны очень понятно и главное все продукты доступны, это радует! Нашла много интересных-торт из цветной капусты например..Да и все рецепты идеальны и книга хочу сказать не только для веганов-думаю каждый хочет попробовать что-то интересное о новенькое.

0    0

Замечательная книга рецептов, очень люблю готовить сладкое, но как снизить количество в нем калорий не знал до этой книги. все написано простым языком и подробно, выбор очень большой на любой вкус, от простого до сложного, десерты действительно получаются вкусные и не сильно калорийные, советую всем, кто сидит на диете, но не может отказаться от сладкого, крига даже подойдет как подарок, очень красивле оформление, качество хорошее

0    0